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【菊芋の味噌漬け】材料3つの簡単レシピ
by ひっとみー1
「食べるインシュリン」とも言われる菊芋を、手軽に美味しく食べられるレシピです。 箸休めに、お食事の一品にどうぞ(^^)
コツ、ポイント
菊芋をよく洗うことぐらいです。 本当に簡単です!
材料
菊芋
300g
味噌
150g
みりん
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
糖尿病の父に菊芋を食べて欲しいなぁと思って、あれこれ作ってみましたが、 素揚げと味噌漬けが食べやすく好評だったのでレシピとしてアップしました。
1.
菊芋をよく洗います。 わたしは亀の子たわしでゴシゴシしてます!
2.
ジップロックなどの袋に 味噌とみりんを入れてモミモミ。 平らにしておきます。
3.
味噌袋に菊芋を入れておしまい♪ 後は冷蔵庫の中で寝かせるだけです。 この時点で固い味噌も日が経つと柔らかくなります。
4.
小さい物は2〜3日、大きい物でも10日ほどで美味しく食べられます。 味噌を落として薄くスライスして召し上がってください♪
https://cookpad.com/recipe/4261083
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