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白ねぎと数の子のぺペロンチーノ
by JA宮崎経済連
お正月で余った数の子がパスタに♪お酒のおつまみにもなる1品です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
コツ、ポイント
お正月の数の子、余ってませんか~? 数の子を簡単ペペロンチーノにアレンジしてみました。白葱たっぷりで風邪予防にも最適です! 【調理時間:20分】
材料
(2人分)
白ねぎ
2本
数の子
2切れ
乾燥唐辛子
1~2本
にんにく
2片
パスタ
2束
オリーブオイル
大さじ3
薄口醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
【レシピ】 野菜ソムリエコミュニティ宮崎 ジュニア野菜ソムリエ 那須 香
1.
白ねぎは輪切りにし、緑の部分はみじん切りにする 。
2.
数の子は1㎝各に切り、唐辛子は輪切りにして、種を取る。
3.
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、唐辛子を炒め、香りが出たら、白ねぎを加え炒める。
4.
白ねぎに火が通ったら、薄口醤油を回しかけ、数の子と、茹でたパスタを和えて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4261473
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