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ブロッコリーを美味しく食べる茹で方
by かつおとこんぶ
ブロッコリーの美味しい季節になりました。塩を一切使わずに、 旬のブロッコリーを美味しく食べる、 簡単な茹で方です。
コツ、ポイント
芯のしっかりしたもの(太く長く巣のない物)を選びましょう。 芯の皮は厚めにむきましょう。 あとは少量のお酒と、 1分茹でて2分放置です。
材料
(4~5人分)
注:塩は使いません
-
ブロッコリー
1 株
水
1200ml
料理酒
小さじ 1
このレシピの生い立ち
皆さん良くご存知かと思いましたが、美味しい季節に美味しい茹で方を改めて記しておきました。 それにしても芯の美味しさにはいつも感激です。
1.
食べやすい大きさにカットします。
2.
芯の部分の周りをしっかりカットします。
3.
食べやすい大きさにカットします。
4.
沸騰したお湯にお酒を垂らし、ブロッコリーを入れたら蓋をして、1分間茹でます。
5.
火を止めて、2分間余熱を利用してそのまま待ったら、ザルにあけて、 出来上がりです。
6.
お皿に盛り付けて、 完成です。
7.
ブロッコリーを使ったクリームシチュー レシピID:4209165
https://cookpad.com/recipe/4261606
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