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HB ピロシキ ロシアのお惣菜パン
by liqueur☆
ロシアのお惣菜パン、ピロシキをホームベーカリーの生地おこし機能を使って作りました。
コツ、ポイント
ホームベーカリーを使わず、手で捏ねて発酵させた生地を使っても大丈夫です。 キャベツとにんじんを炒めたものを包むと、野菜ピロシキになります。
材料
(10個)
☆強力粉
250g
☆バター
15g
☆砂糖
17g
☆塩
5g
☆牛乳
170cc
☆ドライイースト
2.8g
★合い挽肉
250g
★たまねぎ
1個
★緑豆春雨
40g
★塩
少々
★胡椒
少々
サラダオイル
揚げ油
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの生地作り機能を利用して、ピロシキを作ってみました。
1.
☆の材料を計量してパンケースに入れます。 ドライイーストは、イースト容器にセットします。
2.
パン生地コースを選択して生地を作ります。
3.
生地が出来上がったら10等分に分けて、ラップを掛けておきます。
4.
緑豆春雨を1~2cmにカットし、水で戻します。 柔らかくなったら、ざるで水気を切ります。
5.
たまねぎをみじん切りにします。
6.
フライパンに挽肉、たまねぎ、春雨を入れて炒め、塩胡椒で味を調えます。
7.
パン生地を丸く広げ、手順6を乗せ、半分に折り畳むようにしてレモン型に包みます。
8.
ラップを掛けて1時間程発酵させます。
9.
フライパンにピロシキが半分隠れる程度のオイルを入れて、両面返しながらきつね色になるまで揚げます。
10.
キッチンペーパーで油をしっかり切ります。
11.
完成です。
12.
人気検索でトップ10に入りました☆ 2017/3/5
13.
人気検索で1位になりました☆ 2019/9/22
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