文字サイズ:
昔は切り込みを入れてから一晩水につけたり、茹でこぼしたりしていましたが、今の金柑はそのままかぶりついても苦味もなく美味しいので、ただ煮るだけにしたら、風味倍増。 その代わり、種はそのままで食べるときに出すので、自宅用かもしれません。