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ウインナーと大根の和風ポトフ
by りょーがりあん
さむーい冬は優しい味のポトフでもどうぞ。
コツ、ポイント
大根の煮過ぎには気をつけましょう。竹串がスッと通るぐらいで、味もしみてますし食感もいい感じです。あとはお好みで柚子胡椒、生姜を入れ味をかえるのもオススメです。
材料
ウインナー
4本
大根
150g
玉ねぎ
1/4個
プチトマト
5個
水菜
1/2束
カツオだし汁
500ml
☆醤油
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆塩
少々
柚子胡椒、生姜など
お好みで
このレシピの生い立ち
大根の消費方法かつ体もあったまる料理として作りました。
1.
大根は皮をむいて一口大より少し大きめに、玉ねぎは一口大に、水菜は食べやすいサイズに切る。プチトマトはヘタをとっておく。
2.
鍋にだし汁を入れあったまったらウインナー、大根、玉ねぎを入れてフタをして20分弱コトコト煮ていく。
3.
大根にスッと竹串が通ったら☆の調味料、プチトマト、水菜を入れ味を整えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4261798
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