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柔らかジューシー♪ローストチキン☆
by こと味
クリスマスにぴったりの簡単手軽に作れるローストチキン☆和えて焼くだけなのにしっとり柔らかジューシーに仕上がります♪
コツ、ポイント
下味をつけておくと味が馴染んで美味しく仕上がります☆焼く前にお肉を常温に戻しておくとより柔らかく仕上がります☆高温で焼いてから最後は温度を下げて焼くことで中まで火が通り生焼けを防ぎます☆
材料
(2本分)
骨付き鶏もも肉
2本
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ3
ハーブソルト
小さじ1.5
ローズマリー
少々
タイム
少々
お好みの野菜(パプリカ、マッシュルーム、玉ねぎ、ペコロスなど)
適量
このレシピの生い立ち
クリスマスに作ってみたらとっても美味しくできたのでレシピにしました☆大人にも子供にも大好評!家族も喜んでくれました☆
1.
にんにくは薄くスライスする。鶏肉ににんにく、ハーブソルト、ローズマリー、タイム、オリーブオイルをかける。
2.
両面すり込むようにしてなじませ、冷蔵庫で30分置く。(時間がなければそのまま焼いてOK)
3.
天板にクッキングシートを敷いて鶏肉を乗せる。残ったオイルにカットした野菜を絡ませる。
4.
野菜を鶏肉の周りに並べる。
5.
220℃に予熱したオーブンで30分、その後180℃に下げて5分加熱して完成!
https://cookpad.com/recipe/4262280
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