文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お餅つきの覚え書き【豆餅など】
by みゆwaco
お餅つき、あんこ餅、豆餅の覚え書き。
コツ、ポイント
(もち米1合150g) ◎お餅は作ってすぐに冷凍したら、解凍しても短時間で柔らかくなります。 ◎餅つき機はTOSHIBA製です。
材料
(1回分)
もち米
9合
水(下のボイラーに入れる)
300cc
餅とり粉(コーンスターチ)
適量
あんこ
適量
小豆
250g
ザラメ糖
200g
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
子供の頃は毎年恒例でした。 餅つき機を買い換えたので、 レシピを変更しました。
1.
もち米を2、3回洗う。 たっぷりの水に、一晩浸けておく。
2.
もち8合であんこを使いきりました。 (小豆300gに、ザラメ糖250g、塩小さじ1/3)
3.
餅つき機のボイラーに、水を400cc入れてセットし、もち米を入れて蓋をして《むす》スイッチを押す。
4.
蒸し上がったら蓋を取り、《つく、こね》10〜15分こねる。
5.
台に餅とり粉をふる。
6.
水で冷やしながらちぎる。(やけど注意)丸める。 約28個の小餅
7.
あんこ餅も!
8.
ビニール袋に入れて、すぐに冷凍する。
9.
モッフルもどうぞ♪ ID4229124
10.
【豆餅】 餅米8合 黒大豆200g同じようにセット
11.
6分くらいつく。
12.
だ円形にする。
13.
数時間したら切る。 ビニール袋に入れて冷凍する。
https://cookpad.com/recipe/4262563
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.