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大きなさつまいもをゆでる下ごしらえは皮むきにくいし、ゆでたのに固いところ、繊維が残るなど、マッシュが面倒だったので蒸してみたら解決しました。 下ごしらえして200g程度でラップに包んで冷凍すれば当面の問題から逃避できます。