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魚焼きグリルで☆菊芋のカレーポテト
by まちゃみ♪ママ
皮付きのままザクザク切って、魚焼きグリルへ〜♪♪ おつまみにもグッド!冷蔵庫で保存すれば、常備菜にも!
コツ、ポイント
菊芋は、血糖値のコントロールや便秘解消にもオススメらしい(^^)
材料
菊芋
茶碗一杯程度
塩
ひとつまみ程
カレー粉
ひとつまみ程
オリーブオイル
大さじ1〜2
パセリ(青のりでも旨し)
お好みで
このレシピの生い立ち
子どもたちの好きなカレー味で、菊芋レシピ(*^^*)
1.
菊芋は洗い、皮付きのまま5ミリ幅にザクザク切る。
2.
切った菊芋をアルミホイルに並べ、塩ひとつまみをふりかけて、中火で10分ほど焼く。
3.
箸がすっと通ったら、オリーブ油大さじ1〜2を回しかけて、さらに2分焼く。
4.
菊芋が柔らかくなったら、カレー粉をかけ混ぜ合わせる。お好みで青のりやパセリを。薄味なので、足りない時は塩プラス。
5.
流行りのスキレットで焼けば、パーティ料理の一品に♡
https://cookpad.com/recipe/4262881
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