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寒天で作る杏仁豆腐
by chii5ji
揃えやすい材料で、手軽に作れます。 6~8人分の分量ですが、子ども達も大好きなので、親2人と子(兄達)2人の4人でペロっと食べてしまいます。
コツ、ポイント
粉寒天の分量は、多少増減があっても固まれば大丈夫だと思います。当然、ゆるかったり固かったりしますが、お好みでどうぞ。
材料
牛乳
450cc
粉寒天
5g
アーモンドエッセンス
小さじ2杯
砂糖
60g
水
150cc
フルーツの缶詰(お好みで)
1缶
このレシピの生い立ち
粉寒天に付いていたレシピより。 シロップのレシピも付いていましたが、フルーツ缶を混ぜるだけの方が簡単だし、十分美味しいと思います。
1.
鍋に牛乳以外の材料(粉寒天、アーモンドエッセンス、砂糖、水)を入れてかきまぜながら煮る。ふっとうしたら火を弱める。
2.
牛乳を加え、よく混ぜ1分位したら火を止める。
3.
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら、菱形に切って、お好みでフルーツ缶と混ぜてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/426321
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