文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゆで卵でピータン豆腐風
by 龍青空ママ
ゆで卵とお豆腐でなんとな~くピータン豆腐を味わえるかもしれないです(笑)
コツ、ポイント
なるべく豆腐の水切りはしっかりの方が濃厚で美味かな。 食べるラー油はあれば入れてください。具の部分を多く入れると美味しいです。 アボカドやミニトマトは彩りですので、貝割れやサラダ菜等トッピングはアレンジしてください♫タレは少し多めです。
材料
(3人分)
豆腐(絹)
一丁
ゆで卵
2個
アボカド
1/2個
ミニトマト
1,2個
■
タレ
醤油
大さじ1と1/2
オイスターソース
小さじ2
ごま油
小さじ1
酢
小さじ1
食べるラー油(あれば)
小さじ半分~1
このレシピの生い立ち
ピータン豆腐って食べた事ないかもしれないけど、似てそうな気がしたので(笑)ゆで卵大好きなので、いっぱい食べたくて作ってみました。
1.
豆腐はお好みの方法でしっかり水切りをする。 ゆで卵は6等分のくし切りにする。
2.
タレの材料を合わせておく。
3.
食べやすい大きさにカットした豆腐と、くし切りのゆで卵をお皿に盛り付ける。
4.
彩りで、ミニトマトやアボカドを飾る。
5.
食べる直前にタレをまわしかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/4264032
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.