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喫茶店のナポリタン♪
by すみちゃん♡レシピ
シンプルですが、美味しいです。 粉チーズとタバスコをかけて召し上がれ!!
コツ、ポイント
ハムの変わりに、ベーコンやウインナーでも大丈夫です。 白ワインは省略しても構いません。 中濃ソースがなければ、ウスター、とんかつソースでもOK。
材料
(1人分)
パスタ
100g
ハム
3枚
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
油
大さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ1
白ワイン
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔喫茶店でバイトしていた知人がソースを入れるのがミソだと言っていたので、それ以来ナポリタンを作るときはソース+ケチャップで作っています。
1.
鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。
2.
(1)の鍋が沸騰する間に、玉ねぎを幅5mmの薄切り、ハムは半分に切り幅1cmの細切り、
3.
ピーマンは縦半分に切り、斜め1cmの細切りにする。
4.
(1)の鍋が沸騰したら、塩小さじ山盛り1杯(分量外)を入れ再び沸騰したらパスタを入れる。
5.
パスタの表示時間の3分前になったら、フライパンにサラダ油を入れ弱めの中火にかける。
6.
ハム、玉ねぎ、ピーマンを入れ、塩、こしょうをして炒める。
7.
パスタの表示時間になったら、(6)のフライパンにパスタを移す。 ※やりずらい場合は、一度ザルにあけて移す。
8.
白ワイン、中濃ソース、ケチャップを入れ、強火にし、汁気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/4264230
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