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海外でも大人気!トマトのマリネ~ハーブ風
by nanasmonde
海外で大人気のトマトのマリネ!ハーブが効いていて何個でも食べれちゃいます。
コツ、ポイント
トマトは切った方が味が浸みてよい。 塩は少なめに入れておいてあとで調節したらよい。 フレッシュハーブがなかったら乾燥で十分美味しい。 レモンやゆずの皮は結構重要なのでぜひ入れてほしい。
材料
(4人分)
ミニトマト
500g
玉ねぎ(みじん切り)
半分
塩
小さじ1.5
にんにく(みじん切りかすりおろし)
1~2片 または小さじ1
ローリエの葉
2枚
ローズマリー
小さじ1
タイム(フレッシュあれば)
1本か小さじ1
クミンシード
小さじ1
コリアンダーシード
小さじ1
レモン、ゆず等の皮
4cmを2枚
オリーブオイル
トマトが半分浸かる程
このレシピの生い立ち
見た目も華やかな上、酸っぱくもなくワインのおつまみに最適!ハーブ好きには、もってこいのメニュー。
1.
トマトを半分に切る。まるごと入れる場合は串で穴を少し開けると味が浸みる
2.
すべて混ぜ合わせ平たいお皿に入れオリーブオイルをトマトが半分以上浸るくらい入れる。
3.
1時間くらい待ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4264483
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