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【我が家の味⑤】ぶりの照り焼き
by melody69
お正月には毎年作る定番料理。もちろん、普段の食卓にも。
コツ、ポイント
熱々を漬け込むと味がよくしみます。
材料
ぶりの切り身
10切れ
A 酒
100cc
A みりん
100cc
A 醤油
150cc
A 砂糖
大さじ4
A しょうが
大さじ1
薄力粉
適量
このレシピの生い立ち
大好きな母の味です。
1.
ぶりの表面に薄力粉をまぶしてフライパンでこんがり焼く。
2.
焼けたら合わせておいた調味料にフライパンから直接漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/4264805
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