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田舎のかしわめし
by クック☆やーっ!
福岡県郷土料理かしわめし。我が家は鶏肉とお醤油だけの簡単美味しい炊き込みご飯です♪うまかよ〜!食べてみんしゃい!
コツ、ポイント
やっぱり九州ならではの甘口醤油がポイントです。我が家は昔からマルト醤油(福岡県糟屋郡宇美町)鶏肉は親鶏のもも肉。細かい切り身がポイントです!
材料
(4合分)
親鶏もも肉切り身
150g
醤油
100cc
和風だし顆粒
小さじ1
米
4合
水
4合分
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
昔ながらの郷土料理です。田舎では特別な日、寄り合いには必ず作ります。それぞれの家庭の味がありますが子供も大人も大好きな逸品です!
1.
お米を洗い30分ザルに上げます
2.
小鍋に少量のオリーブオイルを入れ鶏肉を軽く炒め火が通ったら、醤油、和風だしを入れ混ぜながら中火弱で煮ます
3.
★こんな感じまで約5分
4.
炊飯器にざるに上げてたお米を入れ、きっちり4合目まで水を注ぎます
5.
★をガス炊飯器に移しスイッチON !炊き上がり15分は蒸らして下さい 完成(^O^)/
6.
お米を切るように、よく混ぜ合わせてください
7.
ちなみに醤油は福岡県糟屋郡宇美町のマルト醤油。(甘め濃口)
8.
レシピを見直しました。 家庭的な簡単に美味しく作れる田舎のかしわめしです(^^)
https://cookpad.com/recipe/4265028
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