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シーフードリゾット
by liqueur☆
シーフードミックスを使った手軽で本格的な、シーフードリゾットです。
コツ、ポイント
プチトマトとオリーブは、煮崩れないようにシーフードミックスに火が通ってから加えます。
材料
(2人分)
シーフードミックス
200g
たまねぎ
1/2個
にんにく
1片
☆水
400cc
☆白ワイン
100cc
☆コンソメ(固形又は顆粒)
1個(小さじ1)
☆ローリエ
1枚
☆赤唐辛子(輪切り)
小さじ1
☆塩
少々
☆胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
プチトマト
10個
オリーブ(お好みで)
10個
ご飯
1膳
このレシピの生い立ち
シーフードミックスを使って簡単&手軽に、本格的なシーフードリゾットを作りました。
1.
たまねぎをみじん切りにします。
2.
にんにくの芯を取り除いて、みじん切りにします。
3.
固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
4.
鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったらたまねぎを入れて透き通るまで炒めます。
5.
手順4にシーフードミックス、ご飯、☆を入れて5分ほど煮込みます。
6.
手順5にプチトマト、オリーブを入れて、1分ほど煮込んだら、火からおろします。
7.
お皿に盛り付けて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4265290
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