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簡単!豆腐で作る ☆松風☆
by CANADOLL
☆おせち料理にあと一品☆ とっても簡単♪ 豆腐で作る松風です☆
コツ、ポイント
豆腐の水気をしっかり切る。元々水切りの要らない豆腐(厚揚げ豆腐の端を切る)を使えばより時間短縮に♬
材料
(4人分)
豆腐(木綿)水切り
250g
人参(みじん切り)
1/3本
ねぎ(みじん切り)
1/3本
◎卵(全卵)
1個
◎パン粉
大さじ1
◎片栗粉
大さじ1
◎味噌
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎みりん
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎青のり
大さじ1
◯卵の黄身
半個
◯醤油
小さじ1
白ごま
必要な量の分
このレシピの生い立ち
母からもらったレシピで作る予定が、鶏のひき肉がなく、代わりに豆腐で作ってみました。
1.
豆腐は水切りしておく。にんじん、ネギはみじん切り。 オーブン180℃(350℉)予熱開始
2.
1と◎の材料を全て合わせフードプロセッサー等を使い粘りが出るまで撹拌する。
3.
2をクッキングシートを敷いたオーブンの天板にのせて、厚さ2センチ、長方形に伸ばす。
4.
予熱の完了したオーブンに入れて、約20分焼く。
5.
一端オーブンから取り出して、◯を混ぜたのをハケで表面に塗り、白ごまを敷詰める。(ギュっと軽く上から押す)
6.
温度はそのままで、10分焼く。時間が来たらオーブンから取り出し粗熱が取れるまで待って、扇形に切る。
https://cookpad.com/recipe/4265622
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