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餅つき機能無しのホームベーカリーでお餅を
by mihotti33
餅つき機能無しのホームベーカリーでも美味しいお餅が作れました。もち米は炊飯器より蒸したほうが絶対美味しいです!
コツ、ポイント
固さの調整は、捏ねる時に水を打ってください
材料
もち米
2合
もちとり粉(片栗粉)
適量
このレシピの生い立ち
もち米を沢山頂くのですが、餅つき機を持っていないので、ホームベーカリーで作ってみました お正月に美味しく頂けます♪
1.
もち米はあらかじめ洗って水につけておく(4時間から一晩程度)
2.
蒸し器でもち米を30分蒸す 圧力鍋なら10分から15分程度(お鍋によって時間の調整を)
3.
ホームベーカリーのこね羽根にしっつかりもちとり粉(片栗粉)をふる(お餅がくっつかないように)
4.
ホームベーカリーに蒸したもち米を入れ捏ねモードで20分
5.
バットにラップをしき、粉を振った上に出来上がったお餅を取りだし、上にも粉をうち、ラップをし、麺棒で形成(面倒なら手でも)
6.
翌日落ち着いたら切り分けます
https://cookpad.com/recipe/4265789
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