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我が家のお雑煮♡白味噌仕立て♡
by シュワシュワキッチン
我が家は白味噌仕立てのお雑煮♡ 甘味があってお子ちゃまにも大人気♡
コツ、ポイント
三つ葉は刻んで入れても美味しく頂けますが、茎をしゃぶしゃぶしてオシャレに結んでみました♡
材料
(2人前)
水
400cc
ほんだし
小さじ1/2弱
金時人参
3cm程
大根
3cm程
お餅
2個
三つ葉
4本
生麩
お好きな量(今回は4個)
白味噌
大さじ1
ゆずの皮
みじん切り少々
このレシピの生い立ち
実家は昔から白味噌のお雑煮でした。 大好きな生麩を足してアレンジ♡
1.
金時人参、大根は皮をとり1.5~2cm幅に切ります 水を鍋に入れて火にかけます お餅は両面焼きます
2.
お湯が沸騰したら三つ葉の茎を10秒程湯通し結びます お湯に人参・大根を入れて沸騰したら本だしと生麩を入れ5分程加熱する
3.
火を消し白味噌を溶かし入れ、餅を入れたお椀によそい三つ葉と柚子を添えて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4266023
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