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レモン塩だれでさっぱり蕎麦
by *minachi*
レモン汁を加えた塩蕎麦はさっぱりヘルシー♪粉チーズとブラックペッパーが意外と合います❤
コツ、ポイント
レモン汁+オリーブオイル+鶏ガラスープの素+ブラックペッパーを蕎麦に合わせるのがサッパリポイント♪ 全体がさっぱりしているので粉チーズが意外にも合います。 トッピングはお好みで色々とアレンジを楽しめそうですよ♪
材料
(一人分)
蕎麦(乾麺・生どちらでも○)
1人前
●レモン汁
大さじ1/2
●オリーブオイル
大さじ1/2
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
●ブラックペッパー
適量
●塩
少量(1〜2つまみ)
刻みネギ
適量
粉チーズ
適量
お好みトッピング
適量
このレシピの生い立ち
頂き物のからすみもどきを使いたくて、さっぱりしたものに合わせたいなと思い、お気に入りの塩蕎麦をレモン塩風味にアレンジ♪
1.
●の材料を塩とブラックペッパーで味を調えながらよく混ぜ合わせておく。
2.
茹でた蕎麦を冷水でもみ洗いし水気を切り、刻みネギと①を加えて全体を混ぜ合わせる。
3.
今回はトッピングに五色あられと写真のからすみもどきを使用。トッピングはお好みでアレンジ♪もちろんなくてもOK。
4.
②を器に盛り付け、粉チーズ、トッピングをふりかけて完成。
5.
塩蕎麦は他にも『ツナの塩オイル蕎麦』レシピID:4074139もオススメです♪
https://cookpad.com/recipe/4267159
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