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15分でできる焼豆腐とえのきの煮物
by 柴犬ぽちこ
最初に材料入れて煮るだけで簡単おかずの出来上がり!2017.1.2
コツ、ポイント
・煮詰め最後の方はやや火力を強め汁気を飛ばす。時々見て焦げ付かせないように注意する。 ・少し汁気の残った状態でとろみをつけてもよい。 ・えのきは一袋入れてもよい。 ・味を見て足りないようなら醤油を少し入れる。
材料
焼豆腐
一丁(350g)
えのき茸
1/2袋
■
調味液
A水
150ccくらい
A酒
大3
A砂糖
大3
A醤油
大2
A和風だしの素
小1
鰹節
適宜
このレシピの生い立ち
すき焼き用の焼豆腐とえのきが余っていたので簡単に作りました。今回は胃の調子が悪いのでえのきは半分にしました。
1.
豆腐は10等分、えのきは洗い石突を取り長さを2等分に切る。
2.
鍋に豆腐、えのき、調味液A全てを入れて約15分中弱火で焦げる寸前まで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/4267378
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