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簡単♪失敗なし!米粉でグラタン♪
by ハニカミ王子のママ
小麦粉で作るより手軽で簡単おいしい♪ もうグラタンの素は必要なし!
コツ、ポイント
具は好きなものを入れてください。 牛乳を豆乳に変えたり、バターなしで作ったりお好きにアレンジしてみて下さい(^^) オーブンで焼くより魚焼きグリルで10分くらい焼いた方がこんがり焼けて美味しいです。 コンソメの量調節して下さいm(__)m
材料
(4皿分)
鳥むね肉
半分
米粉(むね肉のコーティング用)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
しめじ
半株
ブロッコリー
半分
マカロニ
30g
牛乳
600cc
米粉(とろみ用)
大さじ4
コンソメ顆粒
大さじ2
塩胡椒
適量
バター
10g
ピザ用チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
米粉でシチューが作れるならグラタンもできるんじゃないかと思って作ってみたら予想以上に美味しくできました♪ 離乳食後期の赤ちゃんにも安心して食べさせられます(^^)
1.
じゃがいもを1.5㎝角くらいに切ってレンジで加熱しておく。 うちは根菜メニューで加熱しています
2.
玉ねぎは薄切り しめじは石づきを落としほぐして ブロッコリーとマカロニはあらかじめ茹でておく
3.
鶏肉も親指の先くらいの大きさに切っておく、繊維を切るように薄めに切っておくと柔らかくなる
4.
カットした鶏肉に塩胡椒をなじませて、米粉をまぶしておく
5.
オリーブオイルを熱したフライパで鶏肉を焼く
6.
鶏肉が焼けたら一旦取り出しておく
7.
そのフライパンで玉ねぎを炒め、火が通ったらしめじとじゃがいもとバターも入れて炒める
8.
しめじがしんなりしたらコンソメ顆粒 牛乳米粉を入れてしっかり温めてとろみがついたら塩胡椒で味を整る
9.
ブロッコリーとマカロニも投入して グラタン皿に盛って好きなだけチーズをかけて焦げ目がつくまで焼く
https://cookpad.com/recipe/4267747
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