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アメリカンチョコレートチャンククッキー✭
by ayapeko14
小さめに焼いたクッキー2枚でアイスクリームを挟んで食べるのもおすすめです✭
コツ、ポイント
生地を丸める際にアイスクリームスクープを使うと、1つ1つの大きさが均等になり、手も汚れず楽ちんです(*^^*)!
材料
(手の平サイズ(スターバックスサイズ) 8枚)
バター(有塩)
115g
グラニュー糖
1/2カップ
ブラウンシュガー(きび糖でもOK)
1/4カップ
卵
1個
板チョコ(好きなものでOK)
約2枚
薄力粉
1と1/2カップ
重曹
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
スターバックスのチョコレートチャンククッキーのように、“外はサクサク中はねっとり”食べ応えのあるクッキーをお家でも食べたくて再現してみました(*^^*)
1.
オーブンを170℃に予熱しておきます。
2.
板チョコを手で好きな大きさに砕きます。
3.
バターを電子レンジ(600W 約40秒)で溶かします。
4.
ボウルに溶けたバターとグラニュー糖とブラウンシュガー(きび糖)を入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。
5.
バニラエッセンスと卵を入れ、低速で15秒混ぜます。
6.
薄力粉と重曹、塩を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
7.
砕いたチョコレートを入れて、まんべんなく行き渡るように混ぜます。
8.
クッキングシートを敷いた鉄板に、8等分した生地をボールのように丸めて乗せます。
9.
※焼いている間に横に広がるため、生地同士の隙間は大きく取っておきます。
10.
予熱が完了したオーブンの中段に入れ、170℃で9〜11分焼きます。
11.
フライ返しを使って(生地がとても柔らかいため)焼き上がったクッキーを網に乗せ冷まします。
12.
オーブンから取り出した直後は、柔らかくてフニャフニャですが、冷めると外側にサクサク感が出てきますので安心してください!
13.
※焼き過ぎると中のねっとりした感じがなくかってしまいます。
https://cookpad.com/recipe/4267795
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