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豚肉入り大根ステーキ
by とんこっつ
じんわり味のしみた大根に、豚肉の旨味も加わって、ご飯がすすみます。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(2人分)
大根
1/4本
昆布だし(顆粒)
少々
醤油
小さじ2
あんずジャム
小さじ1
胡麻油
小さじ1
酒
小さじ1
豚肉(切り落とし)
100g
鰹節
少々
わさび(チューブ)
少々
このレシピの生い立ち
大根を使った和風のおかずをと、このレシピを考えました。
1.
1cm幅に切った大根(両面に十字の隠し包丁)を、耐熱容器に入れ、昆布だしをふり、蓋をして、電子レンジで3分加熱する。
2.
醤油とあんずジャムを混ぜ合わせる。
3.
フライパンに胡麻油をひき、酒をふった豚肉を炒める。
4.
3で豚肉の色が変わってきたら、1を加え、炒める。
5.
4で出た水気を、キッチンペーパーを使ってふきとる。
6.
5で大根の両面に少し焼き色がついたら、2を加え、ざっくりと混ぜ、炒める。
7.
6を器に盛って、鰹節、わさびをのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4268430
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