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春雨、お豆腐と牛肉のあっさり炒め煮
by 青紺碧
いつもの有るもの賄い 春雨を消費したかったんです
コツ、ポイント
無し
材料
(2人)
小さい木綿豆腐
1丁
しいたけ石づき
お任せ
玉ねぎ
お任せ
ほうれん草
お任せ出し1
出し
160cc
みりん
30cc
醤油
30cc
わさび
適量
春雨
2つかみ?
芽キャベツ
2ぶんの一パック
牛肉
120g
このレシピの生い立ち
ランチに、御飯に合うのよ そうして、酒にも。お酒のお供には、みりん、醤油を増やしたいかな
1.
①木綿豆腐をレンジで2分 ラップしてね
2.
②ひき肉でも、切り落としなら、小さくカット ③しいたけの石づきをカット ④玉ねぎくし切り
3.
⑤ほうれん草を挟みで根元落とし ⑥フライパンを熱して、水切りした豆腐を食べやすい大きさ、私は6分の一くらい
4.
に、きり、素揚げして、バットか、お皿に、リード敷いてとりあげます。
5.
お豆腐を素揚げしたフライパンに、牛肉とほうれん草以外を投入し、火が通りましたら、調味料、湧いてきたら春雨
6.
⑦味見をして、最後にチューブわさびを二から三センチくらい、混ぜて火を止めて、味見。
7.
⑧良ければ緩めね、水溶き片栗粉で完成
8.
芽キャベツは、お好きな形にカッして、肉と一緒くらいに火入れしてください
https://cookpad.com/recipe/4268561
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