ムラサキさつまいもが手に入ったので、サラダにしました。ビーツはちょうど余ってたので足しましたがなくてもいいと思います♡
コツ、ポイント
さつまいもにしっかり味を混ぜてから、リンゴとビーツを混ぜるといいです
このレシピの生い立ち
ムラサキさつまいもが手に入ったので。
1.
リンゴはいちょう切りにしてひたひたの水とはちみつで5分ほど煮る。水分を切っておく
2.
さつまいもは小さく切り、ひたひたの水にお酢(分量外)少し入れて柔らかく茹でる。
温かいうちな潰す。
3.
ビーツはあれば、7ミリ角くらいに切る。
茹でたものが瓶詰めでも売ってます。生のものを茹でても可。
4.
さつまいもにマヨネーズと酢をよく混ぜ、リンゴとビーツを混ぜる。
好みで塩胡椒する。
私はマヨネーズの塩分だけで充分でした
https://cookpad.com/recipe/4269057
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