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りんごと柚子のはちみつ煮。
by ♡michiyo♡
冬季限定☆ ヨーグルトに添えたり、ケーキにいれたり。 柚子の香りがさわやかな一品です。
コツ、ポイント
焦がさないように注意です。 紅玉が良いけど、普通のリンゴで十分美味しいです。
材料
(作りやすい分量)
リンゴ
2個
柚子
3.4個
砂糖
70g~90g
はちみつ
大さじ2
このレシピの生い立ち
冬至で買った柚子で作りました。 以来毎年必ず作っています。 パンやケーキのフィリング、ヨーグルトに添えたりしています。
1.
リンゴは皮をむき芯を取り16等分する。
2.
柚子は塩でこすって洗い、輪切りにする。種は取り除く。 汁はとっておく。
3.
リンゴを鍋に入れて砂糖をふり入れまぶしておく。 砂糖が全部溶けたら弱火にかける。
4.
沸騰してきたら柚子と果汁を入れて10分~15分煮る。 はちみつを入れてさらに5分煮る。
5.
鍋のまま冷ます。 汁ごとタッパーなどに入れて冷蔵庫へ入れておく。 柚子とリンゴを分けておくと便利です。
https://cookpad.com/recipe/4269347
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