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お節の残りで①カボチャと黒豆のサラダ
by ヤシの木仕立て
お節で残った黒豆とカボチャをヨーグルトマヨで和えました。ごちそう続きで疲れた味覚に優しいまろやかなお味です。
コツ、ポイント
特にナシ
材料
お節の黒豆
残った分
カボチャ
適量
★水切りしたプレーンヨーグルト
100㏄
★マヨネーズ
大さじ2
★レモン汁、お砂糖
少々
このレシピの生い立ち
今年は黒豆を買ったのですが、お友達から手作りのおいしいのを頂いたので買ったのがそのまま余ってしまって、サラダにしました( ・∇・)
1.
かぼちゃを、一口大にきります
2.
菜箸がすーっと通るまでレンジで加熱してください。加熱時間はかぼちゃの量によります。
3.
かぼちゃを冷ましてる間に★を混ぜてヨーグルトマヨを作ります。ヨーグルトの水切りは冷凍▶解凍がおすすめです。
4.
おつゆを切った黒豆とかぼちゃを和えます。黒豆は全部和えちゃうと真っ白になっちゃうので何粒か残して盛り付けてから飾ります
5.
三つ葉の残りも乗せちゃいました
https://cookpad.com/recipe/4269571
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