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簡単★ふんわりジューシーないなりずし
by FKbaby
面倒な油揚げの油抜きは電子レンジで!冷めてもふっくらな、甘めのいなりずしです♪
コツ、ポイント
油抜きと落し蓋をクッキングペーパーで代用しました★時間短縮に便利です! 私は甘めが好きなので砂糖が多いかもしれません。お好みで調整してくださいね。
材料
(10個分)
油揚げ
5枚
■水
150cc
■砂糖
大さじ3
■醤油
大さじ2
■和風だしの素
大さじ1
■酒
大さじ2
■みりん
大さじ1
ご飯
1.5合
□酢
大さじ2.5
□砂糖
大さじ2
□塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーを落し蓋代わりに使いました。短時間で味がしっかり染み込みます! 時間が経ってもふんわりしたいなりずしを食べたくて(*^_^*)
1.
油揚げを横半分に切る。リードクッキングペーパーに油揚げを包み、電子レンジで1分加熱する。
2.
(1)が冷めたら、クッキングペーパーをギュッと押して油を出して吸い取る。油揚げの袋を開く。
3.
鍋に■を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を加えて中火で煮る。リードクッキングペーパーを落し蓋にし、汁がなくなるまで煮る。
4.
少し固めに炊いたご飯に□を加えて切るように混ぜる。酢飯を俵型に握り、汁気を切った油揚げに詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4269662
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