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超簡単!シンプル洋風お雑煮
by はずれ家のヨメ
普通のお雑煮に飽きた!お蕎麦などで和風のものを食べ続けていてつらい!そんな時にさっと作れます!
コツ、ポイント
飽きたらカレー粉を入れても美味しいです。
材料
(2人分)
切り餅
4枚
玉ねぎ
8分の1個
人参
彩り程度
スライスベーコン
4枚
麺つゆ
100cc
ローリエ
一枚
粗挽きコショウ
少々
水
400cc
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
お肉で作るお雑煮のアク取りが面倒で時間もかかるので、ベーコンでそれなりに出来ないかと思ってつくりました。
1.
餅をオーブンで柔らかくなるまで焼きます。その間に玉ねぎを薄くスライスし、人参とベーコンは細めの短冊切りにします。
2.
鍋に切った具材と水、塩、麺つゆ、ローリエを入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして人参に火が通るまで煮ます。
3.
鍋からローリエを取り、焼いた餅を入れて沸騰するまで中火かけます。沸いたら1分ほどそのまま煮て火を消します。
4.
皿に盛り、粗挽きコショウを振りかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4269718
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