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ター菜と薩摩揚・カレー風味炒め♪
by Jaye
ター菜を美味しく食べよう!
コツ、ポイント
火加減!!! ター菜茎と薩摩揚げを炒める工程では、中火で焦げ付かない様にちゃっちゃと炒めましょー(•ө•)♡
材料
ター菜
100g
薩摩揚げ
1個(80g~100g)
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2位
胡椒
少々
オリーブオイル(炒め用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
癖のあるター菜を美味しく食べたくて(*Φ∀Φ*)♡
1.
ター菜の茎部分を食べやすい大きさにカット、葉の部分はちぎり、茎と葉は別々に準備しておきます。
2.
薩摩揚げも一口大にカット!
3.
フライパンにオリーブ油を入れ火に掛けます(中火で)
4.
カットしておいたター菜の茎を③に入れ炒めます。
5.
ター菜茎部分に火が入った頃合いに、②の薩摩揚げを加え更に炒めます。
6.
薩摩揚げに火が通ったら、ター菜の葉を入れ、葉がしなってきたら胡椒、麺つゆを加え混ぜ炒めます。
7.
全体に程よく火が通ったら、最後にカレー粉を加えて炒め出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4270361
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