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豚肉の美味しいやーつ
by GoGo島みかん
ポークソテーを大好きなオイスターソース味で仕上げた我が家みんな大好きなメニューです。
コツ、ポイント
オイスターソースがあっ!!!足りないって時はしょうゆに置き換えてください。オイスターソースとしょうゆが合わせて大さじ3になればいいのです。 もちろん、全部オイスターソースで作ってもいいですよ。全部しょうゆっていうのはダメです。
材料
(このタレで4〜5人分)
豚肉トンカツ用
4〜5枚
片栗粉
適量
☆オイスターソース
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆水
大さじ2
■
付け合わせのキャベツなど
このレシピの生い立ち
我が家、オイスターソース味のおかずが大好きなんです。 今日、何? 豚肉の美味しいやーつ! わーい!! となります。
1.
☆印の調味料を、合わせておく
2.
脂身との境目に切り目を入れる。(筋切り)裏面も同様に。
3.
麺棒で叩く。
4.
一回り大きくなる感じです。
5.
片栗粉を両面にまぶす。
6.
油を引いて焼いていく。
7.
一度に5枚は焼きにくいので20回に分けて焼いて下さいね。4枚は頑張ったら焼けます。
8.
すみません、2回に分けてです。面白いので載せておきます笑。間違いを即座に教えてくれたyuminan47kちゃんありがとー
9.
裏返してさらに焼く。
10.
火を止めて、余分な油をペーパーで拭き取る。
11.
合わせておいたタレをフライパンに入れて再び火をつけて絡める。
12.
両面に絡める。片栗粉をつけて焼いているのですぐとろみがつきます。
13.
まな板に取り出して食べやすく切る。、
14.
千切りキャベツを入れて、キャベツの上に乗せるように盛り付ける。このタレで食べるキャベツは美味しいですよ〜〜♡
15.
フライパンに残ったタレは残さず豚肉にかけてね。かけるというか塗りたくる?感じです。
16.
eiyoushiちゃんがこま切れ肉使用、野菜も入れて、安価にヘルシーに作って下さりました。是非参考になさって下さいね〜
https://cookpad.com/recipe/4270456
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