文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!ほろ苦*゜ふわふわ生抹茶マシュマロ
by sotto
とにかく美味しい(。→∀←。)マシュマロのやさしい食感とほろ苦い抹茶の風味が絶妙です(*´∀`*)。+ 材料も手順も至ってシンプル。
コツ、ポイント
ひたすら泡立てるだけ。 抹茶はお好みで増やしてください。 冷蔵で5日、冷凍だと2週間は保存可能です(*´∀`*)。+ 凍らせたままいただいても美味しい
材料
(15cm×15cmくらいの容器)
卵白
1個分
グラニュー糖
60g
●ゼラチン
10g
●水
50ml
○抹茶
小さじ2
○湯
小さじ2
△抹茶
小さじ2
△コーンスターチ
大さじ4
このレシピの生い立ち
本のレシピを参考にしました♪ 思ったより、簡単で美味しかったのでびっくり(人´∀`).☆.。.:*
1.
△を合わせて半量を容器の底に振るっておく。 ●を合わせて耐熱容器に入れてゼラチンをふやかしておく。
2.
ボウルに卵白とグラニュー糖(分量内)を大さじ1くらい入れてハンドミキサーでゆるく角が立つまで泡立てる。 さらに○を加えて泡立てる。
3.
1のゼラチンを40秒ほどレンジでチンして溶かす。一旦出して残りのグラニュー糖を全部加えて、よく混ぜ、再度30秒ほどチンする。
4.
2のボウルに、3を加えながら、あわ立て続ける。 そのままもったりと重くなるまで4分くらい泡立て続ける。
5.
型に流しいれて、少しそのままおいて、固まってきたら、表面に残りの△を茶漉しなどで振るいかけて冷蔵庫で冷やす。
6.
お好みの大きさにカットして完成
7.
2008.11.4 話題入りさせていただきました・*。゚o。皆様本当にありがとう♡感謝♡
https://cookpad.com/recipe/427084
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.