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m豚の甘辛梅ダレ焼き
by *misacoro*
我が家では生姜焼きより大好評!梅干し入りの甘辛いタレが食欲をそそる料理です♪
コツ、ポイント
*一口大に切った鶏肉で作ればお弁当のおかずにもぴったりです♪ 砂糖と水の代わりにみりん大さじ4(72g)で作ればよりコクと照りのある味に。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り肉
180g
片栗粉(または小麦粉)
適量
サラダ油
適量(大さじ2くらい)
■
梅ダレ
梅干し
中2個または大1個(20g、正味13g)
砂糖
大さじ1と1/2(13g)
醤油
大さじ1(18g)
水
大さじ2(30g)
このレシピの生い立ち
梅干しを使ったいつもと違うレシピを考えてみました♪
1.
梅干しは種をとって包丁で刻み(手で小さくちぎってもOK)、梅ダレの調味料と合わせておく。
2.
豚肉の両面に片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、②を並べて両面色が変わる程度に焼く。
4.
②に①の梅ダレを加えて火にかけながら絡める。
https://cookpad.com/recipe/4270961
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