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ルッコラのサラダ レモンたっぷり
by 怡土亭(いとてい)
レモンの酸味と卵あいます
コツ、ポイント
トマトをマリネするとコクが出ます
材料
(2人分)
レモン
四分の三
ルッコラ
半束
オリーブオイル
大さじ1
マスタード
小さじ1
トマト
半個
ハム
2枚くらい
卵
1個
このレシピの生い立ち
ルッコラ大好きなので
1.
レモン半個とオリーブオイル マスタード入れてよく混ぜてからトマト入れて五分マリネします。
2.
沸騰したお湯に卵入れて 6分湯がいて水で冷やして 殻を剥いておきます
3.
先ほどのトマトのボールにハム ルッコラ入れて和えます
4.
最後に半熟卵のせて、レモン四分の一かけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4271142
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