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中高年の作り置きでお弁当 1月5日
by れいこ姉
毎日の事だから、頑張り過ぎないを目標に作っていきますね~
コツ、ポイント
すべて休日に作り置きしました。 朝は再加熱と詰めるだけ。 サラダは温度差が有るので、詰める時には気を付けて下さい。
材料
(1人分)
鶏もも肉
1/2枚
馬鈴薯
1個
胡瓜
1/2本
人参
3cm
林檎
1/4子
ふき
1本
黒酢(唐揚げ用)
少々
砂糖(唐揚げ用)
少々
醤油(唐揚げ用)
少々
豆板醤(唐揚げ用)
少々
お出汁(ふき青煮用)
たっぷり
薄口醤油(ふき青煮用)
少々
酒(ふき青煮用)
少々
マヨネーズ(ポテトサラダ用)
適宜
このレシピの生い立ち
今年の目標は健康にしました。 アンチエイジングを考慮し、中高年でも食べやすく、作り易いお弁当作りに心掛けていきたいと思っています。
1.
作り置き冷凍唐揚げを回答している間に、餡を作ります。 解凍後、餡に絡めてレンチンで充分に加熱。胡麻をまぶします。
2.
ふきは下茹でして、すじを引き、4cm程度にカットし、だし汁で煮て、薄口醤油で味を調えます。
3.
ポテトサラダに林檎を合わせますと、しゃきしゃき感と、ほんのり甘みが美味しい出来上がりになります。
https://cookpad.com/recipe/4271229
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