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まるごと小松とまとのおひたし
by 小松市(石川県)
どんなだしとも相性抜群! 小松とまとスマイルレシピコンテスト【特別賞】お手軽一品賞
コツ、ポイント
・トマトの水分が出てくるので、だしは多少濃いめがおすすめ。
材料
(2人分)
小松とまと
2個
ねぎ
1/4本
だし汁
200g
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
小松とまとはどんなだしともよく合います。お好みのだしでアレンジしてみてください。だしがしっかり染みているので、トマトが苦手な方にも試していただきたいです。 西川 萌々子さん(津幡町)
1.
小松とまとに十字の切れ目を入れ、沸騰したお湯に入れる。
2.
皮がむけてきたら取り出し、冷水につける。
3.
皮をむきヘタをとる。
4.
ポリ袋などにだし汁と小松とまとを入れ、なるべく空気が入らないようにして冷蔵庫で2~3時間寝かせる。
5.
お好みでかつお節やねぎを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4271327
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