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ちょっとごちそう☆お正月のぜんざい
by ちゃまちー
お餅を小さく切って、さつまいもと合わせ、クルミ(きなこ)をトッピング。小豆は、甘さ控えめに煮ました。
コツ、ポイント
お餅が焼きたてであれば。お芋は素揚げがおいしいですが、ふかしたものでも。カボチャでも良いですね。クルミやきな粉がアクセントになって、ちょっと特別な感じ。お餅ばかりよりもカロリーも控えめですし満足感有ると思います。
材料
切り餅
1個
さつまいも(素揚げか蒸したもの)
一切れ
クルミ
一個分
もしくはきな粉
小さじ半分
ぜんざい~小豆を煮たもの
お玉1杯分
■
レシピID : 4271335
このレシピの生い立ち
実は、小豆を煮たものやあんこが苦手。できる限り小豆の分量を減らそうと思って出したら、以外と家族にも好評でした。
1.
お餅は4等分にカットしてこんがり焼きます。
2.
まずおわんに温めたぜんざいを少量。焼いたお餅とさつまいもを盛り、再びぜんざいを掛けます。
3.
最後に、クルミか、きな粉をトッピングして出来上がり。
4.
きなこバージョン。
https://cookpad.com/recipe/4271332
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