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ホテルの朝食風♪洋風ポパイソテー
by koimomo
ホテルの朝食風の炒めものです❗ お馴染みのポパイ炒めを、洋風の味付けにしました。
コツ、ポイント
ほうれん草の下茹では、あくを抜く程度に短めに!味付けは、コンソメを入れて味見をしてから、塩こしょうを加減して下さい!コンソメに塩分が多いので、塩を入れすぎないように…
材料
(4人分)
卵
3コ
ほうれん草
1/2束
ハム
4枚
サラダ油
大さじ1
バター
小さじ1
コンソメ(顆粒)
大さじ1/2
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
家族に、昔、調理実習で作ったような、卵とほうれん草の炒めものが食べたいと言われたのですが、ホテルの朝食風に、洋風の炒めものにしてみました❗
1.
卵は溶いて、塩こしょう各少々をふる。 ほうれん草は下茹でし、長さを1/2に切る。 ハムは十文字に1/4の大きさにする。
2.
フライパンを中火で熱し、サラダ油とバターを入れる。 バターが溶けたら、卵を一気に加える。
3.
卵は半熟程度で大きく一まとめにし、フライパンの端に寄せる。バターが焦げないように、火加減はやや弱めで!
4.
フライパンの空いたスペースでハムを炒め、ほうれん草も加える。
5.
卵をフライ返しで切るように全体に混ぜ、コンソメを入れて味を見て、塩こしょう少々で仕上げする。
https://cookpad.com/recipe/4271950
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