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桃のスープ
by あきやんキッチン
桃がさっぱりしていて、止まりません!私にとって特別なスープです♪
コツ、ポイント
ミキサーを使うよりすりおろす方が食感が楽しめるのでオススメです!
材料
桃
2個
レモン
1/2個
ヨーグルト
100cc
生クリーム
50cc
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
以前お店で食べ、すっごく美味しかったので再現してみました。
1.
桃は皮を剥いて、果実の一部を飾り用に小さく切っておく。
2.
①以外の桃をゆっくりすりおろし、レモン汁をかけたらよく混ぜ、塩・胡椒で味を調えて器に入れ、①の桃とミント等を添えて冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/427201
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