残りがちな黒豆と餅をアレンジ。黒豆が甘いのであんこは入れず、砂糖も少なめ。しょっぱさがクセになります。
このレシピの生い立ち
お餅をいつもと違う感じで食べたかったので。
1.
切り餅1つを耐熱皿に入れ、ひたひたになるくらい水を入れる。
3.
水を少しだけ残して捨てて、もう一度20秒ほどレンジにかける。ものすごく膨らんでくるのが目安です。
4.
砂糖と塩、おせちの残りの黒豆を入れ、こねるように混ぜる。
6.
中にあんこなど入れる場合は、形を整える時に餡を包む。
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