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チャーハンをぱらぱらに作る方法
by ピンク大好き
材料はお好みで!
コツ、ポイント
今までは、御飯が油を吸ってべたべたしていたけど、 ぱらぱらして美味しく出来るようになりました。 チャーハン作るのが楽しくなりました。
材料
(1人分)
ごはん
1杯
卵
1個
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
チャーハンが美味しく出来たらいいな~と思っていました。
1.
つぼ① 御飯は必ず温めてから使います。 つぼ② フライパンの温度を下げない、つねに熱い状態にして作業すること! つぼ③ 材料は、最初に用意しておき、すばやく炒めていく事。
2.
つぼ④ フライパンは作業中振ったり、揺すったり動かしたりしない事、木べらで混ぜるだけにする。 これらのつぼを考えながら調理していく。 フライパンを熱して、サラダ油大匙1をひき、ねぎのみじん切りと横に溶き卵を入れて炒める。御飯を入れて炒める。ほぐしながら全体を炒めて、塩コショウで調味する。
https://cookpad.com/recipe/427295
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