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簡単!カスタードアップルパイ
by 杏ころちゃん
カスタードクリームはレンジで簡単! 冷凍パイシートで包んで焼くだけの簡単カスタードアップルパイです♪
コツ、ポイント
りんごは焦がさないようにすること! カスタードクリームは、その都度よく混ぜ合わせてダマにならないようにすること!
材料
(4個[パイシート4枚])
りんご
小2個
砂糖
80g
レモン汁
小さじ2~3
[お好みで]シナモン
適量
■
[カスタードクリーム]
卵黄
1個
砂糖
大さじ2
薄力粉
大さじ1
牛乳
100cc
バニラエッセンス
適量
冷凍パイシート
4枚入り
[仕上げ]卵黄
1個
このレシピの生い立ち
頂いたりんごがたくさん! teaタイムに作りました♪
1.
りんごは皮を剥いて軸を取り食べやすい大きさに薄く切り分ける。 小鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れて焦がさないように煮る。
2.
水分がなくなってきたら完成!荒熱を取っておく。 [お好みでシナモンも振りいれる。]
3.
[レンジでカスタードクリーム] 耐熱容器に卵黄、砂糖を入れて混ぜる。→薄力粉を加えて混ぜる→牛乳を加えて混ぜる。
4.
ラップをして600w1分加熱してダマにならないように混ぜ合わる。→再びラップして600w1分20秒加熱して混ぜ合わせる。
5.
その都度、クリームの固さは混ぜながら…レンジの時間は調節してください。 バニラエッセンスを入れた方が香りも良いですよ。
6.
パイシートを好みの大きさに切り分け、上に被せる方のパイシートに切り目をいれる。 カスタードクリーム→りんごを乗せていく。
7.
両面パイシートで挟み合わせたら、縁をフォークで押さえていく。[具材が出ないように] 表面に卵黄を塗る。
8.
パイシートの記載通りの余熱、焼き時間でパイを焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/4273109
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