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おつまみやおやつに!乾物でフライド大根
by 今日の献立・山城屋
栄養豊富なゆでぼし大根をフライしました。 イカのような食感、噛めば噛むほどうま味や甘さが広がるフライです。
コツ、ポイント
カレー粉や青のりなどを加えても、美味しく召し上がれます。
材料
(3~4人分)
山城屋 ゆでぼし大根
1袋(40g)
片栗粉
大さじ2
塩
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
生の大根を揚げた、フライド大根が人気なので、乾物でも作れるのではないか?と思い、試してみました。 ☆干し大根の栄養 https://goo.gl/XEuvqA
1.
ゆでぼし大根をさっと洗って、水戻しする。
2.
水気をしぼった、ゆでぼし大根を片栗粉でまぶす。
3.
170℃の油で、きつね色になるまで揚げ、塩などで味をつけたらできあがり。
4.
この商品を使いました。 ☆山城屋 九州の大根ご紹介 https://goo.gl/4ad6Nk
https://cookpad.com/recipe/4273220
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