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豆腐入ミートボール♪
by Yukiちゅあん♪
ミートボールが好きな子供達の為に作ってます。 たまに、おからバージョンも作ってます。(次回載せる予定です)
コツ、ポイント
最初豆腐を水切りした後 ある程度潰しておくとムラを防ぎ混ぜやすいと重います。 ミートボールの丸め方は右手でスプーンですくい左手で丸め揚げ油に入れるとやりやすいです。
材料
ひき肉
250g位
木綿豆腐
1/4位
塩コショウ
少々
片栗粉
大1
卵
1個
■
【調味料】
醤油
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ 1
ケチャップ
50cc
鶏ガラスープ(粉末)
小さじ1/2
水
100cc
ミリンか酒
大さじ1
蜂蜜
大さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
子供達が沢山食べてくれるので ヘルシーでもあるし沢山作ってます。 弁当のおかずにも良いと思います。
1.
ひき肉と水切りした木綿豆腐をボールにいれ塩コショウし良く捏ねる。
2.
良く捏ねたら片栗粉、卵入れて再度 捏ねる。
3.
揚げ油を用意し ミートボール状に丸め大体170°位で揚げる。
4.
フライパンに調味料を入れたら火をつける この時ちょっと味見して大丈夫なら次へ。
5.
ミートボールを入れて絡める。 器に盛ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4273242
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