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市販のソースで☆米なすのミートグラタン
by 海 砂
米なすをくり抜いて、器にして作るグラタンです。 味付けは市販の缶orレトルトのミートソースを使用するので超簡単~♪v(^o^) しかもグラタン皿は使わないので、あの焦げついたチーズを洗わなくていい、ずぼらレシピでございます。f^_^;
コツ、ポイント
○ベーコンの代わりに荒挽きウインナーや、玉ねぎやアスパラなどを加えても美味しく出来ます。 ○残ったミートソースは、翌日のママのひとりランチにでも、、。(^^ゞ
材料
(4人分)
米なす
2個
ミートソース(市販品)
1/2カップ程度
ベーコン
2枚
とろけるチーズ
適量
パン粉
大さじ4程度
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
格子に切れ目を入れて揚げて肉みそ、、、と言う料理を習ったことがあるのですが、案外身が外れず食べにくかったので、くり抜いて戻す方法でグラタンにしてみました。
1.
米なすヘタの先と周りのトゲトゲを切り落とし、縦半分に切る。
2.
グレープフルーツ用のスプーンなどでくり抜く。周りから切り込みを入れて、なるべくつ大きくポコッと実が外れるようにする。器の方は水にさらしてアクを抜く。
3.
ベーコンは1㎝幅に切る。くり抜いたなすも大きめの角切りにして、オリーブ油少々で炒め合わせる。
4.
そこに市販品のミートソースを加えて、和える。いったん煮立たせると缶臭さが抜けるので、しっかり火を通すこと。
5.
アクを抜いておいたなすの器に盛りつける。上にチーズとパン粉を乗せる。
6.
※もしナスがグラグラして安定しない時には、粗塩を大さじ1ほど天板に盛って、その上にナスを置くとバッチリです。
7.
180℃に余熱したオーブンで20分~25分、こんがりと焼き上げる。
8.
こんな感じ。
9.
器の方にもけっこう身が残っているので、お尻側から剥がしていくと、ペロ~ンとはがれます。 もちろん、皮まで食べてしまってもOK。ごみの出ないエコ・クッキング~♪
https://cookpad.com/recipe/427341
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