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ゆず香るおからりんごケーキ
by LRT_Love
生おからと小麦粉、砂糖も同量で! 子供もパクパク食べちゃいます
コツ、ポイント
おからや砂糖はかたまりがなくなるまで、麺棒などで袋の上から叩くと楽チン。 洗い物が少なくて済むのでビニール袋使ってます! ハチミツはお好みで! 砂糖だけでも美味しいです。
材料
(オーブン鉄板半分)
りんご
1個
ゆず
1個
生おから
100グラム
砂糖
100グラム
小麦粉
100グラム
塩
少々
ベーキングパウダー
小さじ1/2
オリーブオイル(植物油)
1/2カップ
卵
1個
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
おからが苦手なパパや子供にも食べてもらいたくて、母がよく作ってくれた、アップルケーキをアレンジしました!
1.
りんご1個を8等分、皮をむき、芯を取ってイチョウ切りに。
2.
ゆずは半分に切り、絞ります。種と、薄皮を取り除き、 皮をみじん切りにします。
3.
りんごとゆずを合わせます ビニール袋に、1、2をいれてなじませます。
4.
おから、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを、ビニール袋にいれ、振りながらよく混ぜます
5.
オリーブオイル(植物油でも可)、卵、ハチミツをよく混ぜます。計量カップで混ぜちゃうと楽チン!
6.
4をボールにいれ、5を流し入れます
7.
よく混ぜ、粉っぽさがなくなったら
8.
3をいれ、混ぜます
9.
鉄板にオーブンシートを敷き、均等の厚さに(2センチ位で鉄板半分のサイズ)生地を流し入れます。
10.
オーブン170℃で30分焼きます。 串などで刺してみて、生地がくっつかなければOK。
11.
切り分けて、完成!
https://cookpad.com/recipe/4273823
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