トマトベースの豆スープに菱形パスタ!アブルッツォの郷土料理!
コツ、ポイント
パスタは、スパゲッティを2センチぐらいに刻んだものを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
マンマの料理をレシピにした
覚書。
1.
鍋にオリーブオイルオイルを入れにんにくを潰して入れ、パンチェッタを焼き色がつくまで炒め、玉葱も合わせて炒める。
2.
1に豆を合わせオリーブオイルを足してよくなじませて、トマト缶を合わせる。コーティケ、塩胡椒してしばらく煮る。
3.
2にブロードを合わせてよく煮て味を整えたらアルデンテに茹でたパスタを入れ煮たら出来上がり。
4.
お好み焼きで粉チーズと唐辛子入りオイルをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4273845
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.