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簡単ポトフ風おかず☆
by さくこいぬ
ちょっぴり余ったお野菜でポトフ風♪
コツ、ポイント
早く作りたいので野菜は薄切りに。 今回は具材に余っていたチキンとソーセージを入れましたが、豚肉とかでも美味しいです。
材料
(二人分)
じゃがいも
1個
キャベツ
3枚位
パプリカ
1/4位
スモークチキンスライス
4枚
ウインナー
2本
コンソメ
大さじ1/2
水
100cc
お好みのきのこ
適当に
塩、こしょう
少々
片栗粉
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
じゃがいもが1個だけ残ってしまって、スープよりもおかずにしたくてとろみをつけて仕上げました。
1.
じゃがいもは薄切りにスライス キャベツは食べやすい大きさにちぎる ソーセージは切り込みを入れると味がよく染み込みます。
2.
鍋にコンソメと水、じゃがいもを入れて煮立たせ、残りの具材を投入し軽く煮込む
3.
塩、こしょうで味を整え、火を止め水溶き片栗粉を入れてよく混ぜてから再度加熱し完成♪ お好みで青ネギをぱらぱらっと。
https://cookpad.com/recipe/4274339
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